Welcome to the
BREW SOCIETY
Centre de formation brassicole - Rouen Normandie

" Je m’appelle Eric C. et j’ai suivi le stage « devenir brasseur », du 21 au 25 septembre 2020. Je tiens à vous féliciter pour la qualité de ce stage qui permet d’avoir des bases solides pour se lancer dans le milieu du brassage. J’espère pouvoir effectuer le stage d’approfondissement dans quelques temps. "

Nos élèves, accompagnés par nos formateurs/brasseurs professionnels, ont à disposition une microbrasserie isobarométrique de 10hL afin de se perfectionner aux dernières techniques brassicoles. Découvrez notre catalogue de formations : CLIQUEZ-ICI !

L'expérience du centre

Plus de 100 élèves formés

efficacité des contenus enseignés

80% des élèves en activité à la suite de la formation

Nos outils pédagogiques

Micro-brasserie isobarométrique 10hL et pico-brasserie 150L

Nous sommes partis d’un constat simple : sans brassage, pas de bière. C’est ainsi que nous avons décidé de nous intéresser au processus de brassage. Brasser est une activité artisanale certes, mais à la portée de tous. Il suffit d’avoir le matériel adéquat et sa journée... En savoir plus ->

La bière dans l’Antiquité détenait une place toute particulière au sein de la civilisation égyptienne. L’Egypte accordait durant l’Antiquité une place considérable à la bière au sein de la société. Ainsi lors du processus sacré des funérailles, et pour préparer le voyage dans l’au delà... En savoir plus ->

Quand on pense aux sorcières aujourd’hui on y associe de nombreux symboles : le chaudron, le chapeau pointu, le chat ou encore le balai. Mais d’où viennent ces codes profondément ancré dans l’imaginaire collectif ? Les historiens se sont penchés sur la question et il semblerait qu’une fois de plus la bière ait son rôle à jouer dans l’histoire... En savoir plus ->

Au XVè siècle Rouen est une ville témoin de l’affrontement entre les forces anglaises et françaises enlisées dans une guerre sans merci. La guerre de cent ans prend place à Rouen dès 1418 avec le siège de la ville par Henry V qui parvient en 1419 à prendre la ville.  En savoir plus ->

Quand il s’agit de déguster une bière on prend généralement l’expérience à la légère : on décapsule, on verse, on boit, et on s’en ressert une. En réalité bien déguster une bonne bière est une chose tout aussi complexe que déguster un bon vin. Voici les différentes étapes à suivre pour...En savoir plus ->

La bière arrive en france au premier millénaire avant notre ère par le biais de nos voisins ibériques. A l’antiquité la cervoise se diffuse dans toute la Gaule grâce à l’expertise de ce peuple en tonnellerie. La bière est encore une fois liée aux cultes et son nom de cervoise provient de Cérès la déesse des moissons. Les druides gaulois expérimentent...En savoir plus ->

GAUTHIER

DIRECTION ARTISTIQUE

Graphiste passionné par les nombreuses possibilités graphique qu’offre l’univers de la bière, c’est en créant des packaging de bière que Gauthier croise ses idées avec celles d’Alexandre et décide de rentrer dans l’aventure The Brew Society.

ALEXANDRE

FONDATEUR CEO

C’est lors d’une dégustation, au moment d’entamer une énième IPA, qu’Alexandre décide de créer lui-même des bières aux arômes nouveaux. Il décide en 2016 de créer la brasserie Rouennaise BrewSociety.

PATRICK

MAÎTRE-BRASSEUR

Brasseur membre de “Elsassbrau”, formateur en charge de la formation technique d’environ 130 brasseurs artisanaux par an, il élabore les recettes au sein de la brasserie BrewSociety.

Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site.
Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.