Kits de détection d'infections avec analyse moléculaire qualitative permettant de détecter :
lactobacillus
pediococcus
acetobacter
fusarium
brettanomyces
Ainsi que les gênes de résistance au houblon.
Descriptif détaillé des kits : https://www.brewsociety.fr/content/28-kits-de-detection-d-infections
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Dans ce module, nous étudierons les grandes nations brassicoles : Allemagne, Belgique et Angleterre. Nous aborderons également les Etats-Unis, véritables précurseurs du renouveau...
Formation entièrement à distance ayant pour but de mieux comprendre le jargon scientifique en milieu brassicole. Le but est que vous obteniez les compétences biochimiques essentielles à la maîtrise de votre brassin.
BrewSociety, Institut de Brassiculture Normand, vous propose cette formation entièrement à distance, en visioconférence avec notre...
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Cette formation en Bière et Biochimie va vous aider à mieux comprendre les actions moléculaires "autonomes" de la cuve de brassage et adapter les recettes en fonction des matières premières...
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Dans ce module, nous vous proposons de faire un tour du BJCP et de partir à la rencontre des styles emblématiques des principaux pays brassicoles à savoir l'Angleterre, l'Allemagne et la...
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Dans ce module, nous vous proposons de connaître tous les systèmes mis en place pour garantir un bon management de votre structure ainsi que la bonne qualité de votre production.
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Dans ce module, nous vous proposons de connaître toutes les tendances du monde brassicoles et toutes les possibilités qui s'offrent à vous pour créer des recettes de bières originales....
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Dans ce module, nous vous proposons d'acquérir toutes les notions de métrologie du brasseur afin d'assurer une production constante et de qualité.
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Dans ce module, nous vous proposons d'apprendre à concevoir une recette de bière et à la reproduire de façon homogène.
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Dans ce module, nous vous proposons d'apprendre les différents types d'infections de la bière, ainsi que les moyens à mettre en oeuvre pour les maîtriser et les combattre.
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Dans ce module, nous vous proposons d'apprendre les bases du brassage de bière. Du partirons deu maltage du grain jusqu'au conditionnement final du produit.
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Dans ce module, nous étudierons les matières premières utilisées lors du brassage de bière, et notamment le malt.
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Dans ce module, nous étudierons les matières premières utilisées lors du brassage de bière, et notamment le houblon.
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Dans ce module, nous étudierons les matières premières utilisées lors du brassage de bière, et notamment l'eau. Élément essentiel au brassage mais aussi ressource à connaître, à...
Cette tireuse 2 becs avec son débit de 60 litres de bière par heure est parfaite pour les microbrasseries. Elle est adaptée aux fûts jetables et INOX entre 5 et 30L.
Le kit contient :
La tireuse
Deux têtes de tirage ( A ou S )
Les joints d'étanchéité
Les deux robinets de service
Les tuyaux bière / CO2
Le détendeur CO2 double entrée
Une clé de serrage...
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