formations aux métiers des boissons artisanales
Brew Society est un centre de formation brassicole et distillation dédié aux métiers des boissons artisanales.
Installé à Rouen, nous accompagnons les futurs professionnels du secteur avec une approche exigeante et ancrée dans la production réelle.
1400
élèves formés
81%
Taux de réussite
4.9
sur 5 de satisfaction
centre de formation brassicole et distillation à rouen
Créée par des experts du brassage et de la distillation, Brew Society est plus qu’un centre de formation : c’est une communauté de créateurs, de passionnés et de professionnels. Nous transmettons les savoirs essentiels pour transformer votre passion en projet concret : brasserie, distillerie, bar, cidrerie ou atelier de fermentation.
dates de toutes nos prochaines formations
toutes nos formations
FORMATION PRODUIRE DES bières
Découvrir les bases du brassage professionnel
- 35h
- 1950
- éligible CPF
Cette formation courte permet d’aborder les fondamentaux de la production de bière artisanale : matières premières, étapes de brassage, fermentation et logique de production.
FORMATION PRODUIRE DES bières
Approfondir les techniques du brassage artisanal
- 70h
- 2950
- éligible CPF
Une immersion plus complète pour comprendre la production brassicole, affiner les gestes techniques et maîtriser les étapes clés de la fabrication de bière.
FORMATION titre brasseur de niveau III
Se préparer au métier de brasseur professionnel
- 240h
- 4950
- éligible CPF
Ce programme intensif constitue une étape structurante pour celles et ceux qui souhaitent préparer un titre professionnel de brasseur et s’orienter vers la création ou l’intégration d’une brasserie.
FORMATION produire des spiritueux
Découvrir les bases de la distillation artisanale
- 35h
- 1950
- éligible CPF
Cette formation permet d’explorer les principes fondamentaux de la distillation, la compréhension des alambics et les premières étapes de production des spiritueux
FORMATION produire des spiritueux
Maîtriser les techniques de distillation
- 70h
- 2950
- éligible CPF
Un programme approfondi pour comprendre les processus de distillation, les paramètres de production et les spécificités techniques des spiritueux artisanaux.
FORMATION mixologie
Comprendre l’équilibre des cocktails et des spiritueux
- 35h
- 1950
Cette formation explore l’univers de la mixologie : association des arômes, techniques de préparation et compréhension des équilibres gustatifs.
FORMATION zythologie
Explorer la culture et la dégustation de la bière
- 35h
- 1950
- éligible CPF
La zythologie permet de comprendre l’histoire, les styles et les profils aromatiques des bières artisanales à travers une approche sensorielle
FORMATION boissons sans alcool
Créer des boissons artisanales innovantes
- 35h
- 1950
Cette formation aborde la production de boissons fermentées et non fermentées comme le kombucha, le kéfir ou les sodas artisanaux.
FORMATION cidrerie
Comprendre la production cidricole
- 35h
- 1950
Une immersion dans l’univers du cidre : variétés de pommes, fermentation, techniques de production et culture cidricole.
Se former dans un environnement professionnel structuré
Choisir un centre de formation brassicole spécialisé permet d’acquérir bien plus que des bases techniques. C’est l’opportunité d’intégrer un écosystème complet dédié aux métiers des boissons artisanales : brassage, fermentation, distillation et production cidricole.
Chez Brew Society, notre approche repose sur l’immersion, la pratique et la transmission d’une expertise terrain. Les formations sont conçues pour répondre aux réalités du métier et accompagner durablement les porteurs de projet.
Un centre de formation brassicole ne se limite pas à transmettre des connaissances : il doit permettre de comprendre les enjeux de production, les contraintes techniques et les réalités économiques du secteur.
pourquoi choisir un centre de formation brassicole spécialisé ?
Une microbrasserie pédagogique et des installations professionnelles pour apprendre dans des conditions réelles de production.
Brew Factory, un espace dédié à l’expérimentation et à l’apprentissage pratique des techniques de brassage et de fermentation.
Un réseau d’alumni actif, permettant aux anciens élèves d’échanger, partager leurs expériences et développer leur réseau professionnel.
Un écosystème de partenaires du secteur brassicole et des spiritueux, facilitant l’accès aux ressources et aux outils du métier.
Un accompagnement structuré pour les porteurs de projet, de la formation jusqu’aux premières étapes de création d’activité.
un accompagnement pour les porteurs de projet
De l’idée à la mise en production
Créer une microbrasserie, lancer une distillerie artisanale ou structurer une cidrerie nécessite plus qu’une recette.
Notre centre de formation brassicole accompagne les porteurs de projet sur :
- la compréhension des investissements matériels
- les contraintes réglementaires
- la logique de production
- la maîtrise des fermentations
- la structuration d’un projet viable
L’objectif est de sécuriser votre parcours avant l’engagement financier.
former des professionnels responsables
Le secteur des boissons artisanales évolue rapidement.
Entre réglementation, exigences sanitaires, maîtrise des fermentations et structuration économique, l’amateurisme n’a plus sa place.
Nos formations transmettent :
- la rigueur technique
- la compréhension réglementaire
- la capacité d’analyse
- la vision stratégique
Produire est une compétence.
Produire durablement en est une autre.
Des solutions de financement adaptées à chaque profil
Parce qu’un projet professionnel ne doit pas être freiné par des contraintes financières.
Brew Society accompagne chaque apprenant dans la recherche et la mise en place de solutions de financement.
Financement via CPF : pour les formations brassicoles et distillation éligibles.
Financement France Travail : pour les demandeurs d’emploi inscrits.
Financement par votre entreprise : dans le cadre de la formation continue ou du développement de compétences.
Financement via les OPCO : selon votre secteur et votre région (nous vous aidons à identifier le bon organisme).
Financement personnel : possibilité de régler la formation en direct avec facilités de paiement.
un ouvrage pour transmettre l'expertise brew society
Brew Society participe activement à la transmission du savoir à travers un ouvrage dédié aux techniques de brassage et à la compréhension des fermentations.
Ce livre approfondit :
- les fondamentaux du brassage
- la maîtrise des levures
- l’analyse des paramètres techniques
- la structuration d’une production professionnelle
Il constitue un support de référence pour les apprenants et les professionnels souhaitant consolider leurs compétences.
un réseau de partenaires au service de votre réussite
Notre centre de formation brassicole s’appuie sur un réseau de partenaires techniques et institutionnels engagés dans la filière.
Ces collaborations permettent : l’accès à des outils professionnels, des avantages pour nos élèves, une meilleure compréhension du marché, un ancrage dans la filière brassicole et spiritueux.
Nos partenaires contribuent à renforcer la qualité et la cohérence de nos formations.
EASYBEER
La technologie au service du brassage. 3 mois offerts pour tous les élèves Brew Society.
Bière Appro
La qualité des matières premières. Les élèves Brew Society bénéficient de -2% sur toutes leurs commandes.
NegoBrass'
Plateformes de négociation réservée aux brasseries et distilleries indépendantes.
Vous souhaitez rejoindre notre réseau de partenaires ?
questions fréquentes sur nos formations
Toutes les réponses pour préparer votre projet
Avant d’intégrer un centre de formation brassicole, il est naturel de se poser des questions :
- Les formations sont-elles certifiantes ?
- Les formations sont-elles certifiantes ?
- Peut-on financer sa formation ?
- Quels sont les débouchés ?