Comment bien choisir son centre de formation au brassage de bière (Data-dock) ?

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Nous sommes heureux de vous annoncer que depuis Janvier de cette année 2020, le centre de formations brassicole The Brew Society est référencé officiellement sur la base de données DataDock ! read more
Prélèvement stérile d’échantillons pour analyse microbiologique

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L’analyse microbiologique de la bière en fermenteur est utile afin de savoir combien de levures viables sont présentes dans la bière et de détecter des éventuelles contaminations bactériennes. read more
Interview exclusive d'anciennes élèves !

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Véro et Véro ont suivi il y a quelques mois notre formation pour devenir brasseur et ont aujourd'hui ouvert leur micro-brasserie avec fierté. read more
La bière en Chine

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L’influence occidentale perdure en Chine pour le développement de la bière depuis des millénaires jusqu’à aujourd’hui. read more

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