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Microbrasserie brasseurs normands
Rouen Normandie
Une microbrasserie au sein du centre de formation
Notre centre de formation dispose de sa propre microbrasserie "Brasseurs Normands" située dans le même batiment que l'école. Cet atout nous permet de proposer des formations concrètes, efficaces et opérationnelles.
Focus sur la micro-brasserie
Notre micro-brasserie est la première implantée en centre de Rouen et pour cause : nous voulons être proche de notre communauté. Urbaine également par l'image moderne que cela reflète. Nous créons des recettes créatives et originales, à l'opposé des micro-brasseries tournées vers le passé.
Pourquoi collaborative ?
Tout simplement parce que nous créons nos recettes avec notre communauté. Et ce n'est pas une phrase marketing : tous les mois, nous organisons une soirée dans Rouen en présence de notre maître-brasseur et de notre communauté afin de créer la future recette de la brasserie. Cette recette sera brassée en quantité limitée puis soumise au vote de cette même communauté. La recette qui séduira notre communauté sera produite en grande quantité au sein de notre brasserie BrewSociety.
La première micro-brasserie en centre de Rouen - Normandie
Nous sommes situés en plein coeur des Halles de Normandie, aux M.I.N de Rouen ( http://www.minderouen.fr/entreprises-du-min/ ). Ce lieu est stratégique pour nous car nous sommes entourés par la plupart des professionnels de l'agro-alimentaire de la métropole rouennaise et d'une partie de la Normandie. Il s'agit du plus gros marché agro-alimentaire du Nord-Ouest de la France.
Nos disposons d'une salle de brassage complète ainsi que d'un laboratoire nous permettant de cultiver nos propres levures et d'effectuer tous les tests nécessaires à la garantie d'une bière de qualité.
Nous disposons des outils afin d'évaluer le degré d'alcool de nos bières, d'effectuer des tests d'infection avant chaque sortie de brassin et autres outils performants.
Pour en savoir plus sur le brassage clique ici !
