Rouen Normandie
Une microbrasserie au sein du centre de formation
Focus sur la micro-brasserie
Pourquoi collaborative ?
Nous sommes situés en plein coeur des Halles de Normandie, aux M.I.N de Rouen ( http://www.minderouen.fr/entreprises-du-min/ ). Ce lieu est stratégique pour nous car nous sommes entourés par la plupart des professionnels de l'agro-alimentaire de la métropole rouennaise et d'une partie de la Normandie. Il s'agit du plus gros marché agro-alimentaire du Nord-Ouest de la France.
Nos disposons d'une salle de brassage complète ainsi que d'un laboratoire nous permettant de cultiver nos propres levures et d'effectuer tous les tests nécessaires à la garantie d'une bière de qualité.
Nous disposons des outils afin d'évaluer le degré d'alcool de nos bières, d'effectuer des tests d'infection avant chaque sortie de brassin et autres outils performants.
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